Perchè KM90

Il KM90 è l’uscita del casello di Fidenza, la nostra posizione lungo l’autostrada A1. Ma è anche e soprattutto un viaggio nel gusto, una sosta di piacere per gente in movimento, un laboratorio per chi è curioso, per chi non si accontenta delle tradizioni e non è disposto a perdere il valore della terra, degli artigiani, della storia.

KM90 è al centro di una regione gastronomica che esprime il maggior numero di prodotti DOP e IGP, di biodiversità agricola e produttiva, di saperi e sapori che caratterizzano la food valley e le più riconosciute tradizioni alimentari del Bel Paese.

Bottega

La storia della famiglia Romani inizia nel 1965, quando venne aperta la prima bottega, La Rocca, nel quartiere San Lazzaro a Parma.

Silvano Romani, allora, era poco più che un ragazzo, ora è un imprenditore del food, punto di riferimento nel settore dei prodotti tipici emiliani. Nel corso degli anni ha aperto salumerie e gastronomie ricche di prodotti d’eccellenza da lui personalmente selezionati, realizzati con materie prime genuine, con profumi e sapori autentici, buoni come una volta e con una storia da raccontare. In un ampio ed accogliente spazio potrete trovare tutti prodotti tipici di un territorio che non smette mai di stupirci.

Bar Caffetteria

Caffè selezionati, dolci, spuntini salati, birre artigianali,vini,cocktail e tanto ancora.
Dalla colazione all’aperitivo, ogni momento è un’ esperienza di gusto tra caffè monorigine, artebianca e un buon bicchiere da bere in compagnia.

Ristobottega

Al piano terra, in Ristobottega, si possono acquistare o degustare i prodotti tipici, selezionati da Silvano Romani: una vasta scelta tra taglieri di salumi, panini, carne alla griglia o primi e secondi della tradizione, da abbinare ad un buon calice di vino.

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Salendo al primo piano, intorno alla suggestiva cucina a vista, si trova il Ristorante Emiliano, dove accomodarsi e lasciarsi servire e coccolare in un ambiente accogliente e raffinato.
Menù alla carta a pranzo e a cena, ricette della migliore tradizione gastronomica del nostro territorio e non solo: queste le prerogative per vivere un’esperienza di gusto unica.

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